12 Manfaat Makan Asparagus
Asparagus adalah tumbuhan yang termasuk dalam famili Liliaceae, yang masih satu keluarga dengan bawang bombay, bawang perai, dan bawang putih. Asparagus bukan merupakan jenis sayuran lokal sehingga sulit ditemukan di pasar tradisional. Meskipun bukan merupakan sayuran lokal, namun sayur asparagus semakin populer dan semakin banyak dikonsumsi masyarakat karena rasanya yang banyak disukai. Sayur asparagus diketahui kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Apa manfaat mengkonsumsi asparagus?
1. Memperkuat Tulang
Asparagus merupakan sumber vitamin K yang istimewa. Vitamin K diperlukan dalam sistesis osteocalcin, suatu protein yang memperkuat struktur tulang.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Asparagus kaya akan vitamin A yang sangat bermanfaat menjaga kesehatan mata sehingga mengurangi resiko gangguan pengelihatan terutama katarak dan degenerasi makula.
3. Mengurangi Resiko Anemia
Asparangus banyak mengandung zat besi yang sangat diperlukan dalam pembentukan sel darah merah. Kekurangan zat besi dalam tubuh dapat menyebabkan anemia.
4. Memperkuat Imunitas
Asparagus adalah sumber vitamin C yang sangat baik. Vitamin C sangat berkhasiat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit dan gangguan kesehatan.
5. Membantu Metabolisma
Makan asparagus dapat membantu meningkatkan metabolisma. Asparagus banyak mengandung vitamin B1 yang membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi.
6. Menyehatkan Otak
Makan asparagus juga bermanfaat bagi otak. Asparagus banyak mengandung mineral tembaga yang merupakan salah satu nutrisi penting bagi otak.
7. Menjaga Mood
Mengkonsumsi sayur asparagus dapat membantu menjaga mood. Asparagus banyak mengandung tryptophan yang diperlukan dalam pembentukan hormon serotonin yang mempengaruhi mood.
8. Melawan Kanker
Inflamasi dan oksidasi dalam tubuh dapat menyebabkan kanker. Asparagus memiliki banyak antioksidan yang efektif mencegah kerusakan sel yang dapat menimbulkan kanker. Asparagus mengandung glutathione, vitamin C, vitamin A, seng, mangan, dan selenium yang memiliki khasiat antioksidan.
9. Melindungi Jantung
Asparagus kaya akan folat yang berperan mengendalikan homosistein. Kadar homosistein yang tinggi dalam tubuh meningkatkan resiko penyakit jantung.
10. Membantu Pencernaan
Asparagus mengandung inulin yang membantu pertumbuhan Bifidobacteria dan Lactobacilli, dua jenis bakteri baik yang membantu penyerapan nutrien, menekan pertmbuhan bakteri merugikan, dan menjaga kesehatan usus. Asparagus juga mengandung serat yang bermanfaat melancarkan pencernaan.
11. Menjaga Kesehatan Ginjal
Asparagus memiliki sifat diuretik dan alkalin yang bermanfaat mencegah pembentukan batu ginjal.
12. Anti Inflamasi
Asparagus mengandung zat anti-inflamasi berupa saponin dan flavonoid yang berkhasiat melawan artritis (radang sendi), asma dan penyakit-penyakit autoimun.
