Membuat Wedang Jahe

Jahe adalah tanaman obat sekaligus bumbu masak yang sangat populer. Jahe dikenal memiliki banyak khasiat. Salah satu minuman dari jahe yang terkenal adalah wedang jahe (wedang dalam bahasa jawa berarti minuman hangat). Beberapa khasiat wedang jahe banyak diketahui antara lain menghangatkan badan, meringankan masuk angin, menyembuhkan batuk, menghilangkan capek, dsb. Bagaimana cara membuat wedang jahe? Berikut resepnya.

Bahan

  • 2 bonggol jahe ukuran sedang (pilih yang cukup tua)
  • 200 gram gula merah, sisir
  • 3 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 5 butir cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 1 liter air

Cara Membuat

  1. Panggang jahe sampai warnanya berubah agak kecoklatan, dan aromanya agak berubah.
  2. Kupas kulit jahe, lalu geprek.
  3. Masak jahe bersama bahan lain sampai mendidih.
  4. Kecilkan api, biarkan wedang jahe di atas kompor sampai airnya berkurang seperempat bagian, angkat.
  5. Saring dan sajikan dalam gelas. Minum selagi hangat.
Share
This entry was posted in Resep and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>