Membuat Peyek Daun Bayam

Peyek adalah makanan tradisional yang tetap digemari. Ada beberapa jenis variasi peyek yang dikenal, yang umumnya dibedakan berdasarkan bahan dan citarasanya. Salah satu jenis peyek yang banyak disukai adalah peyek daun bayam. Ada juga yang menyebutnya daun bayam goreng atau daun bayam goreng tepung. Berikut cara membuat peyek daun bayam.

Bahan-Bahan
Bahan-bahan untuk membuat peyek daun bayam sbb.

  • 30 lembar daun bayam yang besar dan tebal (daun bayam darat)
  • 250 gr tepung beras
  • 50 ml air matang
  • 500 ml minyak goreng

Bumbu (Dihaluskan)

  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam halus

Cara Membuat
Cara membuat peyek daun bayam sbb.

  1. Cuci daun bayam satu persatu, tiriskan.
  2. Buat adonan peyek yang agak kental dengan mencampurkan tepung beras, bumbu halus dan air matang secukupnya.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  4. Celupkan satu persatu daun bayam ke dalam adonan sebelum digoreng (sekali goreng 3-4 lembar daun bayam tergantung ukuran daun bayam dan ukuran wajan, agar tidak lengket dan matangnya merata). Goreng sampai matang kedua sisinya.
  5. Angkat dan tiriskan.
  6. Peyek bayam siap disajikan.
Share
This entry was posted in Resep and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>