Membuat Perkedel Kentang

Makanan olahan kentang sangat beragam. Salah satu makanan dari kentang yang sangat populer adalah perkedel kentang. Perkedel biasanya dinikmati sebagai lauk tambahan (lauk sekunder) jika dimakan dengan nasi putih. Perkedel juga seringkali menjadi sajian pelengkap dalam berbagai jenis hidangan seperti nasi kuning, nasi usuk, tumpeng, gado-gado, mie goreng, dsb. Bagaimana cara membuat perkedel kentang? Berikut resepnya.

Bahan-Bahan
Bahan-bahan untuk membuat perkedel kentang adalah sbb.

  • 500 gr kentang, kupas dan potong-potong kasar
  • 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya (kocok sebentar putihnya)
  • 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
  • ½ batang seledri iris-iris halus
  • ¼ sdt merica putih halus
  • Garam halus secukupnya
  • Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat
Cara membuat perkedel kentang sbb.

  1. Panaskan minyak goreng, goreng kentang sampai berwarna kecoklatan dan lunak (tidak perlu matang sempurna), angkat.
  2. Lumat kentang selagi panas, sehingga membentuk adonan.
  3. Tambahkan kuning telur, bawang goreng halus, seledri, merica, dan garam. Aduk sampai rata.
  4. Buat bola-bola bulat (atau lonjong) pipihkan.
  5. Panaskan minyak goreng. Celupkan setiap perkedel dalam putih telur sampai perkedel tersalut rata, sebelum di goreng.
  6. Goreng perkedel sampai matang, tiriskan.
  7. Perkedel siap disajikan
Share
This entry was posted in Resep and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>