Bubur kacang hijau atau sering juga disebut bubur kacang ijo adalah sajian sehat yang nikmat. Bagaimana cara membuat bubur kacang hijau? Berikut resepnya.
Bahan:
- 250 gram kacang hijau
- 200 ml santan kental
- 250 gram gula merah (diserut)
- Gula pasir secukupnya sesuai selera
- ½ sendok garam dapur
- 2 lembar daun pandan (potong 2 atau diikat)
- 3 cm jahe (memarkan)
- 2 batang serai (memarkan)
- 1 sachet kecil vanili
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Cuci kacang hijau, buang kacang yang mengapung.
- Rebus kacang hijau dengan 2,5 liter air, jika air sudah mendidih kecilkan api kompor, tutup panci dan biarkan kacang sampai lunak.
- Masukkan gula merah, daun pandan, jahe, dan serai,
- Masukkan santan sambil diaduk pelan
- Tambahkan garam sedikit garam, vanili, dan gula pasir secukupnya sesuai selera
- Tambahkan air jika terlalu kental
- Besarkan api kompor untuk mendidihkan.
- Bubur kacang hijau siap disajikan
Variasi Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau bisa disajikan dengan berbagai variasi, misalnya dengan bubur ketan hitam, dengan roti tawar, kolang-kaling, dsb.
Related Posts via Categories
