Membuat Bubur Kacang Hijau (Bubur Kacang Ijo)

Bubur kacang hijau atau sering juga disebut bubur kacang ijo adalah sajian sehat yang nikmat. Bagaimana cara membuat bubur kacang hijau? Berikut resepnya.

Bahan:

  • 250 gram kacang hijau
  • 200 ml santan kental
  • 250 gram gula merah (diserut)
  • Gula pasir secukupnya sesuai selera
  • ½ sendok garam dapur
  • 2 lembar daun pandan (potong 2 atau diikat)
  • 3 cm jahe (memarkan)
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 1 sachet kecil vanili
  • Air secukupnya

Cara membuat:

    1. Cuci kacang hijau, buang kacang yang mengapung.
    2. Rebus kacang hijau dengan 2,5 liter air, jika air sudah mendidih kecilkan api kompor, tutup panci dan biarkan kacang sampai lunak.
    3. Masukkan gula merah, daun pandan, jahe, dan serai,
    4. Masukkan santan sambil diaduk pelan
    5. Tambahkan garam sedikit garam, vanili, dan gula pasir secukupnya sesuai selera
    6. Tambahkan air jika terlalu kental
    7. Besarkan api kompor untuk mendidihkan.
    8. Bubur kacang hijau siap disajikan

      Variasi Bubur Kacang Hijau
      Bubur kacang hijau bisa disajikan dengan berbagai variasi, misalnya dengan bubur ketan hitam, dengan roti tawar, kolang-kaling, dsb.

      Share
      This entry was posted in Resep and tagged . Bookmark the permalink.

      Leave a Reply

      Your email address will not be published. Required fields are marked *

      *

      You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>