Membuat Martabak Manis

Martabak adalah makanan yang biasanya tersedia di malam hari. Martabak memiliki banyak varian jenis dan rasa. Salah satu jenis martabak yang memiliki banyak penggemar adalah martabak manis.  Anda bisa membuat sendiri martabak manis di dapur anda. Jika anda tidak memiliki cetakan/loyang martabak, anda bisa menggunakan wajan anti lengket yang dasarnya datar. Berikut resep membuat martabak manis.

Bahan Kulit Martabak Manis

  • 250 gr terigu
  • 350 ml susu cair
  • 1 sdt ragi roti
  • ½ sdt baking powder
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • ½ sdt garam halus
  • ½ sdt vanili bubuk
  • Air matang secukupnya (jika diperlukan untuk mengatur kekentalan adonan)

Bahan Isi Martabak Manis

  • Butter atau margarin (apa bedanya?)
  • Kacang tanah, sangrai, cincang kasar
  • Meses cokelat
  • Susu kental manis

Alat Memasak

  • Cetakan/loyang martabak atau wajan datar anti lengket

Cara Membuat

  1. Campurkan terigu, ragi, baking powder, telur, garam dan vanili. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk rata sampai terbentuk adonan yang halus tetapi cukup kental. Tambahkan air jika diperlukan untuk mengatur kekentalan adonan.
  2. Tutup wadah adonan dengan serbet bersih. Diamkan selama 30 menit sampai 1 jam.
  3. Panaskan cetakan/wajan, olesi dengan butter/margarin.
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan permukaannya dengan sendok, tutup. Masak sampai terbentuk lubang-lubang semut secara merata. Taburkan gula pasir secara merata (gunakan tangan bersih). Tutup lagi dan tunggu sampai matang, angkat.
  5. Olesi permukaan martabak dengan butter/margarin selagi panas.
  6. Taburi kacang tanah cincang, meses, san susu kental manis.
  7. Lipat dua, olesi kedua sisi bagian luar martabak dengan butter/margarin.
  8. Potong-potong dan sajikan dalam piring.

Leave A Reply

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *