Membuat Kolak Pisang

Kolak pisang adalah jenis kolak yang paling populer dari masakan jenis kolak. Ada beberapa jenis pisang yang dapat dibuat kolak, pisang kepok adalah yang paling sering dibuat kolak. Bagimana cara membuat kolak pisang?

Bahan-Bahan
Bahan-bahan untuk membuat kolak pisang sbb.
– 8 buah pisang kepok tua
– 250 gram kolang kaling, belah 2
– 3 mata daging buah nagka, potong 2, iris panjang
– 250 gram gula merah, serut
– 3 sdm gula pasir
– 2 cm jahe, memarkan
– 750 ml air
– 150 ml santan kental
– 2 lembar daun pandang, potong 2 dan simpul
– 1 sdt garam

Cara Membuat
Cara membuat kolak pisang sbb.
1. Rebus campulan air, gula merah, jahe dan daun pandan dengan api kecil sampai hampir mendidih.
2. Masukkan pisang, kolang kaling , dan santan, masak sambil diaduk sampai pisang matang.
3. Tambahkan gula pasir, cek rasa.
4. Tambahkan nangka, aduk sebentar, angkat.
5. Sajikan dalam mangkok-mangkok.

Tips Membuat Kolak Pisang
– Semakin matang pisang, semakin lunak teksturnya saat matang.
– Masakan kolak harus sering diaduk agar santan tidak pecah dan gula merahnya larut semua.
– Untuk koreksi rasa manis, tambahkan gula pasir.

Leave A Reply

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *