Membuat Cah Buncis Bumbu Kuning

Buncis adalah sayuran jenis kacang yang paling populer setelah kacang panjang. Sayur buncis mudah dimasak dan dikombinasikan dengan bahan sayuran atau bahan lauk. Salah satu jenis masakan kacang buncis yang banyak disuka adalah cah buncis bumbu kuning. Bagaimana cara memasaknya? Berikut resepnya.

Bahan
Bahan-bahan membuat cah buncis bumbu kuning sbb.

  • 250 gr buncis, potong panjang belah tengah
  • 2 buah wortel, potong korek api
  • 100 gr udang kupas
  • 100 ml santan kental
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm jahe digeprek
  • 1 batang serai digeprek
  • 1 sdm ebi, rendam dalam air panas
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 gelas air

Bumbu Halus
Haluskan bumbu berikut

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah
  • 1 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat
Cara membuat cah buncis bumbu kuning adalah sbb.

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum
  2. Masukkan daun salam, jahe, serai, dan ebi, aduk beberapa saat.
  3. Tambahkan potongan buncis dan wortel, aduk rata dengan bumbu
  4. Masukkan santan kental, tambah air secukupnya, aduk dan masak sampai buncis matang dan kuah mengental.
  5. Angkat dan disajikan.

Leave A Reply

Alamat surel Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *