10 Manfaat Mengkonsumsi Kacang Hijau bagi Kesehatan

Kacang hijau banyak digunakan sebagai bahan makanan pada berbagai jenis variasi masakan dan kue. Mengkonsumsi kacang hijau dapat memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan tubuh. Beberapa manfaat makan kacang hijau untuk kesehatan antara lain sbb.

Kacang Hijau

Kacang hijau kaya nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh

1. Menguatkan Imunitas Tubuh
Kacang Hijau kaya akan vitamin C yang merupakan antioksidan yang memperkuat kekebalan tubuh. Satu mangkok kacang hijau mengandung sepertiga kebutuhan vitamin C harian.

2. Menyehatkan Tulang
Kacang hijau banyak mengandung kalsium, magnesium dan fosfor yang sangat diperlukan untuk membangun tulang yang sehat dan padat.

3. Menurunkan Kolesterol
Kacang hijau kaya akan serat pangan larut (soluble dietary fiber). Serat larut akan larut dan membentuk substansi yang seperti gel dalam usus yang mengikat sebagian kolesterol sehingga mengurangi serapan kolesterol oleh usus.

4. Melancarkan Pencernaan
Serat yang terdapat pada kacang hijau juga sangat bermanfaat melancarkan pencernaan, sehingga mengurangi resiko terhadap berbagai penyakit dan gangguan usus.

5. Mengurangi Resiko Kanker
Kacang hijau dan beberapa jenis kacang lainnya mengandung inhibitor protease. Inhibitor protease diketahui dapat menghambat dan mencegah pembentukan sel-sel tumor.

6. Sumber Protein Nabati
Kacang hijau banyak mengandung protein nabati. Sumber protein nabati lebih ramah terhadap sistem kardiovaskular (jantung dan pembuluh darah) karena sedikit sekali mengandung lemak jenuh dan kolesterol dibandingkan sumber protein hewani dari daging.

7. Mengendalikan Berat Badan
Kacang hijau dan tepung kacang hijau banyak digunakan sebagai bahan makanan pengganti gandum, beras, dan tepung lainnya. Kacang hijau memiki indeks glikemik rendah artinya sedikit mengandung glukosa. Kelebihan glukosa cenderung akan disimpan sebagai lemak tubuh. Banyak makan makanan rendah glukosa cenderung tidak menambah berat badan.

8. Mengurangi Resiko Anemia
Anemia dapat disebabkan oleh kekurangan zat besi. Kacang hijau banyak mengandung zat besi yang diperlukan dalam pembentukan sel-sel darah.

9. Mencegah Tekanan Darah Tinggi
Kacang hijau banyak mengandung potassium yang berperan mengendalikan tekanan darah sehingga mencegah tekanan darah tinggi (hipertensi).

10. Menyehatkan Otak
Kacang hijau banyak mengandung fosfor, mineral yang banyak terdapat pada jaringan otak. Mineral fosfor membantu fungsi otak dalam mengingat dan berkonsentrasi.

Share
This entry was posted in Kesehatan, Nutrisi and tagged . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>